NAD ย่อมาจาก Nicotinamide Adenine Dinucleotide เป็นโคเอนไซม์ที่สำคัญในกระบวนการเมตาบอลิซึมภายในเซลล์ มันมีบทบาทสำคัญในการช่วยให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันและรีดักชัน ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการที่ทำให้เกิดพลังงานในเซลล์
NAD มีในอาหารอะไรบ้าง
NAD หรือ โคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องสามารถพบได้ในอาหารหลายประเภท อาหารที่มีไนอาซิน (วิตามิน B3) ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของ NAD มีดังนี้:
- เนื้อสัตว์
- ไก่
- ปลา
- เนื้อแดง
- ผลิตภัณฑ์นม
- นม
- ชีส
- โยเกิร์ต
- ธัญพืช
- ข้าวกล้อง
- ข้าวโอ๊ต
- ข้าวสาลี
- ผัก
- หน่อไม้ฝรั่ง
- มะเขือเทศ
- ถั่ว
- ถั่วลิสง
- อัลมอนด์
- อาหารทะเล
- กุ้ง
- ปู
การบริโภคอาหารที่มีไนอาซินช่วยเพิ่มระดับ NAD ในร่างกาย ซึ่งสำคัญสำหรับการทำงานของเซลล์และกระบวนการเมตาบอลิซึม หรือ อีกหนึ่งทางเลือก อาหารเสริมเพิ่ม NAD
ประโยชน์ของ NAD
NAD มีบทบาทสำคัญในการ
- การผลิตพลังงาน: ช่วยในกระบวนการสร้างพลังงานภายในเซลล์
- การซ่อมแซม DNA: ช่วยในการซ่อมแซมความเสียหายของ DNA
- การควบคุมการเกิดออกซิเดชัน: ช่วยลดการเกิดอนุมูลอิสระและการเสื่อมสภาพของเซลล์
การรักษาระดับ NAD ในร่างกายให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพและการทำงานของเซลล์ในร่างกาย
