ประโยชน์ของหอยแครง
หอยแครง สุดยอดอาหารทะเลที่ไม่ควรพลาด! มีประโยชน์มากมายที่ทำให้ต้องหิวกันเลยทีเดียว! อุดมไปด้วยโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และซ่อมแซมเนื้อเยื่อในร่างกาย ที่สำคัญยังมีธาตุเหล็กสูงช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง พร้อมด้วยแคลเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
นอกจากนี้ หอยแครงยังอัดแน่นไปด้วยวิตามินบี 12 ที่จำเป็นต่อระบบประสาท และการสร้างเม็ดเลือด รวมถึงวิตามินเอที่ช่วยในการมองเห็นและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย อีกทั้งหอยแครงยังมีไขมันต่ำ แต่มีกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยลดการอักเสบ และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจอีกด้วย
ถ้าใครกำลังมองหาอาหารที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ หอยแครงนี่แหละคือคำตอบ! นอกจากจะอร่อยเต็มคำแล้ว ยังช่วยควบคุมน้ำหนักได้ด้วย เพราะมีแคลอรี่ต่ำ แต่สารอาหารครบครันทุกประการ ทำให้ร่างกายสดชื่นและพร้อมลุยในทุกๆ วัน
วิธีการแกะหอยแครง แบบง่ายๆ ใช้ได้จริง
- แกะหอยแครงยังไงไม่ให้เจ็บมือ
- ใช้ผ้าหรือถุงมือกันความร้อนจับหอยแครงเพื่อป้องกันการบาดเจ็บและความร้อนจากหอยที่ลวกแล้ว
- ใช้ปลายมีดหรือช้อนเหล็กงัดหอยเบาๆ จากขอบเปลือกจนสามารถเปิดเปลือกได้
- แกะหอยแครงง่ายๆ
- ลวกหอยแครงในน้ำเดือดเพียง 1-2 นาที พอให้เปลือกอ้าออกเล็กน้อย
- ใช้มีดหรือช้อนงัดเปลือกหอยออก โดยใช้ผ้าหรือถุงมือกันความร้อนช่วยจับเพื่อป้องกันการบาดเจ็บ
- แกะหอยแครงด้วยช้อน
- ใช้ช้อนเหล็กที่มีความแข็งแรง งัดที่ขอบเปลือกหอยเบาๆ และหมุนช้อนเพื่อเปิดเปลือกหอย
- หลีกเลี่ยงการใช้ช้อนพลาสติกหรือช้อนที่มีความคมเพื่อป้องกันการหักหรือบาดเจ็บ
- วิธีแกะหอยแครงด้วยเหรียญ
- ใช้เหรียญบาทหรือเหรียญที่มีขนาดเหมาะสม งัดที่ขอบเปลือกหอยเบาๆ คล้ายกับการใช้ช้อน
- หมุนเหรียญเพื่อเปิดเปลือกหอย แนะนำให้ใช้เหรียญที่มีความแข็งแรงและไม่คมเกินไปเพื่อป้องกันการบาดเจ็บ
คำแนะนำเพิ่มเติม
- ลวกหอยแครงให้สุกเล็กน้อยเพื่อให้เปลือกหอยอ่อนลงและเปิดง่ายขึ้น
- ใช้ความระมัดระวังในการใช้เครื่องมือที่มีความคม เพื่อป้องกันการบาดเจ็บ
